Brot, Gebäck und Teigwaren 

 

"Für alle unsere erzeugten Lebensmittel sind die Liebe zu den Rohstoffen, zum fertigen Produkt und viel Geduld die wichtigsten Zutaten"


Brot und Gebäck

An Dienstagen (Bestellung bis Samstag 18.00 Uhr) backen wir Waldstaudekornbrot, Dinkelbrot, Dinkelweckerl und Kraftbrot. 

An Freitagen (Bestellung bis Donnerstag 9.30 Uhr) backen wir alle Brote und das gesamte Gebäck.

Teigwaren

Teigwaren stellen wir auch gerne für Ihren Bio-Betrieb her.

Neu! Nicht nur die Rohstoffe für unsere Teigwaren stammen von unserem Hof. Die Teigwaren werden auch direkt bei uns am Hof - nur mit Zugabe von Wasser - hergestellt. Gerne bieten wir auch Lohnverarbeitung an.



Sonnenblumenbrot

- Vollkornbrot, Mischbrot aus Roggen und Dinkel, reines Sauerteigbrot, würzig, mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen

Dinkelteigwaren 

- Fleckerl, Spiralen, Hörnchen, Suppennudeln, Buchstaben, Gabel-Spaghetti, Bandnudeln, Muscheln, lange Spaghetti, Lasagne


Waldstaudekornbrot

- Vollkornbrot, würziges Mischbrot aus Waldstaudekorn (Urform von Roggen) und Dinkel

Pharaonenkornteigwaren (eine besondere Form des Durumweizens)

- Fleckerl, Spiralen, Hörnchen, Bandnudeln, lange Spaghetti


Kraftbrot (Nussbrot)

- feines, mildes Roggenmischbrot, nach Rezept von altem Waldviertler Bäckermeister Anton Kraft

- wahlweise mit Nüssen von naturbelassenen Streuobstwiesen

Waldstaudekorn

- Spiralen

Buchweizen

- Spiralen


Dinkelbrot

- reines Dinkelbrot aus Vollkornmehl

Dinkelweckerl Natur, mit Mohn oder Hanf

- Gebäck aus Dinkelvollkornmehl

Dinkelsemmeln (nur in Aigen)

- aus Dinkelvollkorn- und feinem Dinkelmehl

Dinkelkäsestangerl

- Gebäck aus Dinkelvollkornmehl mit Bio-Bergkäse und Bio-Paprika



Knabbaler (Müsliriegel)

Mohnzelten